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山梨県特産のあわびの煮貝
とても好評を得ている 「粋〆完熟煮貝・山都三味」です。
伝統的な技法にて製造、秘伝の煮汁には甲州ワインと
富士バナジウム天然水を融和させ時間をかけて熟成させた逸品です。
まろやかな味が浸み込んだあわびは贈り物にもおすすめです。
また肝は小さくカット酒の肴としてとても美味しくお召し上がりいただけます。
是非大人の旨味を是非お楽しみ下さい。
煮貝を使用したレシピ、また残った煮汁での召し上がり方の冊子を同梱しております。
贈答用にもおすすめなお品物でございます。
★山梨県の鮑の煮貝の発祥は江戸時代には伊豆沖より
甲斐の国(山梨)まで馬の背に乗せた
鮑の醤油樽を運び、熟成させたそうです。
海が無い山梨において貴重な海の恵みを保存食として運んだのが始まりとされております。
伝統食品として江戸時代より受け継がれてきた甲斐の国(山梨)の名物となっております。