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牛刀包丁
切付型牛刀尺（刃渡り300mm）尺一（刃渡り330mm）鏡面仕上げ料理包丁和牛刀両刃包丁八角柄：梵静刃物本職料理包丁專門店

切付型牛刀尺（刃渡り300mm）尺一（刃渡り330mm）鏡面仕上げ料理包丁和牛刀両刃包丁八角柄：梵静刃物本職料理包丁專門店

Name: 切付型牛刀 尺（刃渡り300mm）尺一（刃渡り330mm）鏡面仕上げ 料理包丁 和牛刀 両刃包丁 八角柄：梵静刃物 本職料理包丁專門店
Brand: 牛刀包丁
SKU: bonshizu-compass1731049392-1
Price: 14,000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (568 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです完全手研ぎによる本刃付けにより使いやすさが抜群で、錆びにくく、切れ味も優れています。

◆商品サイズと規格（尺）全　　長：450mm刃　渡り：300mm刃　　幅：38mm厚　　み：4.5mm重　　量：約270ｇ◆商品サイズと規格（尺一）全　　長：500mm刃　渡り：330mm刃　　幅：58mm厚　　み：4.4mm重　　量：約350ｇ◆共通規格鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼硬　　度：約HRC61表面処理：鏡面仕上げ鞘　　　：無し柄　　部：黒檀黒水牛角八角柄／黒檀黒水牛角白三本巻八角柄◆商品の詳細：この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を行っています。平と裏は鏡面仕上げで、ヘアライン仕上げも施されています。アゴとムネはふっくらと丸くされ、完全鏡面仕上げにより手触りが良く、使い心地も抜群です。また、裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき加工を施し、徐々に薄く仕上げており、状態は非常に良好です。刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨し、小刃はほとんど消えてしまいました。その結果、究極の切れ味を実現しており、すぐにご使用いただけます。完全手研ぎで仕上げるために多くの時間をかけており、その価値も非常に高いです。さらに、切れ刃は最小角度まで研削され、ヘアライン仕上げが施されています。本刃付けがされているため、研磨の必要はなく、ご購入後すぐに切れ味の良い包丁をお使いいただけます。

切付型牛刀尺（刃渡り300mm）尺一（刃渡り330mm）鏡面仕上げ料理包丁和牛刀両刃包丁八角柄：梵静刃物本職料理包丁專門店

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