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名もない村が、ウイスキー造りの理想郷に。
トマーティン村。スコットランドの古語で、「ネズの木の茂る丘」を意味する村。ロンドンの北西約900km、標高315m、人口およそ500人。何もない村だった。しかし、ここにはいい水があった。モナリアス山系の複雑な地質を経て、静かに流れる清らかな小川。そして、良質のピート(泥炭)が産出された。気候、湿度など、すべてがウイスキー造りに最適な自然環境だった。いや、正確には、良いウイスキーを造り続けてきたことが、理想郷である証だった。
変わらない、蒸留所の情熱とこだわり。
ウイスキーの仕込み水は、村を流れる小川から。「オルタ・ナ・フリス(自由の小川)」と呼ばれるこの小川の水は、まさに自然からの贈りもの。この水なくして、フレッシュでフルーティな香りは生まれない。そして、ここで産出されるピートなくして、まろやかな口あたりとバランスの良い味わいは生まれない。標高315mは、スコットランドのモルト蒸留所の中で、最も標高の高い蒸留所。蒸留所ブランド・アンバサダーのダグラス・キャンベルは、1961年からここでウイスキーを造り続けている、スコッチウイスキー界の重鎮。すべてが揃って初めて、トマーティンはトマーティンとなる。
4種類のウイスキーからなる限定シリーズ「フレンチコレクション」の一つ。「フレンチコレクション」はフランス伝統の樽を使用しており、各種、熟成された樽が異なります。
商品詳細
名称
トマーティン 12年 2008 ソーテルヌ エディション
容量
700ml
アルコール度数
46度
タイプ
シングルモルトスコッチウイスキー
産地
スコットランド/ハイランド
製造元
トマーティン蒸留所