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三大美林
桧の中でも高級品として人気が高く、古くは「尾州檜」の呼び名が使われていました。 青森ヒバ、秋田スギとともに、日本三大美林の一つに数えられるのが木曽ヒノキです。古来より伊勢神宮20年に1度の式年遷宮の社建て替えの行事にも、この木曽桧が「御神木」として利用されています。
特 徴
木こりから発達したのが木曽のまげわっぱです。美しい柾目を曲げものとして使用しています。所々に粘りつきのある桧のヤニが出てきますが、ワッパの保存性を保ってくれているので、そのま食品を保存いただいて問題ございません。
1400年の歴史
檜は木曽以外の地域では40年程の太さが、木曽檜は同じ太さになるのに約70年もかかると言われています。世界遺産の法隆寺五重塔は世界一古い木造建築物で知られていますが、ここにも木曽檜が使われています。