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MG・St. Nicolas de Bourgueil “Cuvee du Domaine” 1986 Domaine Joel Taluau (Taluau-Foltzenlogel) 1500ml
超入手困難!フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目!希少大型サイズ!40年近くをフランス現地のドメーヌのセラーで眠りについていた大型マグナムサイズ!長期熟成タイプのカベルネ・フラン種100%愛好家大注目!しかも希少な大型セラー蔵出し作品!しかも飲み頃!38年熟成品!バックヴィンテージ!ワインは、ロワールのカベルネ・フラン種で造られる赤ワインとして大人気のシノンAOCの対岸に位置し、“たくましくフレーバー溢れるワイン”としてパリジャンにも大人気のサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC!しかもワイン評論家のヒュージョンソン氏もサン・ニコラ・ブルグイユAOCのおすすめ生産者の7人のひとりに挙げるタリュオ&フォルツェンロゲル!!の元詰ワイン!!ドメーヌ・ジョエル・タリュオーは、サン・ニコラ・ド・ブルグイユに長く続くヴィニュロンの家系で、1992年以前のヴィンテージがジョエル・タリュオー作で、1993年以降がフォルツェンロゲルの作品となります。そのほとんどがパリの人気レストラン数十軒に直行!(フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランも顧客に名を連ねています。)アメリカのインポーターもどんどん購入しているのも当然と言えます。このキュヴェ・ド・ドメーヌの[1986]年ものは、南向き斜面畑の粘土石灰質土壌の樹齢30年のカベルネ・フランを「長期熟成型のサン・ニコラで造る」という哲学のもと、あえてステンレスタンクで醸造、11ヶ月熟成で造られた究極サン・ニコラ・ド・ブルグイユ!しかも38年もの長い歳月をセラーで眠りについていた希少限定熟成大型サイズの秘蔵古酒!サン・ニコラ・ド・ブルグイユの熟成作品自体が珍しく、しかも38年目を迎えたこの大型熟成作品がこのプライス!は最高です!もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の素晴しい状態で限定少量入荷!
サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に長く続くヴィニュロンの家系で、サン・ニコラとブルグイユに計29haを所有します。1970年にジョエル・タリュオーがドメーヌを設立し、1993年に娘婿のティエリー・フォルツェンロゲルが継承しています(したがってご紹介する古酒のうち、1992年以前のヴィンテージがタリュオー作、1993年以降がフォルツェンロゲル作になります)。
主要販売先はパリの数十軒のレストランであり、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランなども顧客に名を連ねています。「長期熟成型のサン・ニコラを造る」「美味しいワインを造るために、できるだけ美味しい料理を食べる」が、父子の2大哲学。
いずれのキュヴェも、南向き斜面畑の粘土石灰質土壌で育まれたカベルネ・フランをステンレスタンクで11ヵ月間熟成させたもので、「キュヴェ・デュ・ドメーヌ」は樹齢約30年、「VV」は35~85年です。前述したパリのレストランはもちろん、アメリカのインポーターまでもがどんどん購入しているのも当然に思える出来栄えです。
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MG・St. Nicolas de Bourgueil “Cuvee du Domaine” 1986 Domaine Joel Taluau (Taluau-Foltzenlogel) 1500ml
超入手困難!フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目!希少大型サイズ!40年近くをフランス現地のドメーヌのセラーで眠りについていた大型マグナムサイズ!長期熟成タイプのカベルネ・フラン種100%愛好家大注目!しかも希少な大型セラー蔵出し作品!しかも飲み頃!38年熟成品!バックヴィンテージ!ワインは、ロワールのカベルネ・フラン種で造られる赤ワインとして大人気のシノンAOCの対岸に位置し、“たくましくフレーバー溢れるワイン”としてパリジャンにも大人気のサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC!しかもワイン評論家のヒュージョンソン氏もサン・ニコラ・ブルグイユAOCのおすすめ生産者の7人のひとりに挙げるタリュオ&フォルツェンロゲル!!の元詰ワイン!!ドメーヌ・ジョエル・タリュオーは、サン・ニコラ・ド・ブルグイユに長く続くヴィニュロンの家系で、1992年以前のヴィンテージがジョエル・タリュオー作で、1993年以降がフォルツェンロゲルの作品となります。そのほとんどがパリの人気レストラン数十軒に直行!(フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランも顧客に名を連ねています。)アメリカのインポーターもどんどん購入しているのも当然と言えます。このキュヴェ・ド・ドメーヌの[1986]年ものは、南向き斜面畑の粘土石灰質土壌の樹齢30年のカベルネ・フランを「長期熟成型のサン・ニコラで造る」という哲学のもと、あえてステンレスタンクで醸造、11ヶ月熟成で造られた究極サン・ニコラ・ド・ブルグイユ!しかも38年もの長い歳月をセラーで眠りについていた希少限定熟成大型サイズの秘蔵古酒!サン・ニコラ・ド・ブルグイユの熟成作品自体が珍しく、しかも38年目を迎えたこの大型熟成作品がこのプライス!は最高です!もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の素晴しい状態で限定少量入荷!
サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に長く続くヴィニュロンの家系で、サン・ニコラとブルグイユに計29haを所有します。1970年にジョエル・タリュオーがドメーヌを設立し、1993年に娘婿のティエリー・フォルツェンロゲルが継承しています(したがってご紹介する古酒のうち、1992年以前のヴィンテージがタリュオー作、1993年以降がフォルツェンロゲル作になります)。
主要販売先はパリの数十軒のレストランであり、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランなども顧客に名を連ねています。「長期熟成型のサン・ニコラを造る」「美味しいワインを造るために、できるだけ美味しい料理を食べる」が、父子の2大哲学。
いずれのキュヴェも、南向き斜面畑の粘土石灰質土壌で育まれたカベルネ・フランをステンレスタンクで11ヵ月間熟成させたもので、「キュヴェ・デュ・ドメーヌ」は樹齢約30年、「VV」は35~85年です。前述したパリのレストランはもちろん、アメリカのインポーターまでもがどんどん購入しているのも当然に思える出来栄えです。
■ぶどう品種:カベルネ・フラン種
■発酵・熟成:38年熟成
■平均樹齢:30年
■土壌:粘土石灰質
■収穫:手摘み100%
ワイン評論家のヒュージョンソン氏も認める!
サン・ニコラ・ブルグイユAOCのおすすめ生産者の7人のひとりに挙げるタリュオ&フォルツェンロゲル!!の元詰ワイン!!
確かな実績!
パリの人気レストラン数十軒に直行!(フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランも顧客に名を連ねています。)アメリカのインポーターもどんどん購入しているのも当然と言えます。