スープの定番！【 安心・安全 】 国産牛テール( 牛骨 )！大人気の牛テールを約1.2kg(1.1kg～1.3kg)で梱包しています。安心・安全の国産牛のテール(牛骨)です。国産牛の中でもトップクラスの交雑種以上のみに限定しています。１頭から１本しかとれない希少部位です。1パック約1.2kg(1.1kg～1.3kg)幅の重量商品となります。特徴は、とにかく深いうま味とコラーゲンが多く、煮込みやスープに最適です！煮込めば煮込む程、コラーゲンがゼラチン化し、骨についた肉はとろとろにやわらかくなっていき、そこから溶け出したダシがスープをコク深いものにしてくれます。定番のテールスープ・コムタンスープ・煮込みはもちろんの事、レシピサイトも多数のレシピがUPされていますので、チャレンジしてみては如何でしょうか！簡易包装で冷凍配送となります。●冷凍肉を解凍する時は、なるべく低温で、３～４時間かけて解凍して下さい。いきなり水やお湯につけるのは避けて下さい。例えば夕食に使用する場合には、朝のうちから冷蔵庫に入れておくと、肉汁が徐々に解けますので、肉の旨味や風味が損なわれません。(肉汁がでたりする場合がありますが、商品の特性で 安全性に問題はございません。ペーパータオルなどで軽くふき取って下さい。)半解凍状態での調理が望ましく指で押してみて内部が少し凍っている位が適当です。 また、一度解凍したお肉は再凍結せずに使い切ることをお勧めいたします。