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牛刀包丁
(受注生産左利き用) Brieto ブライト M10pro M1001 牛刀 330mm (左刃) 片岡製作所日本製包丁ナイフ：瀧商店

(受注生産左利き用) Brieto ブライト M10pro M1001 牛刀 330mm (左刃) 片岡製作所日本製包丁ナイフ：瀧商店

Name: (受注生産 左利き用) Brieto ブライト M10pro M1001 牛刀 330mm (左刃) 片岡製作所 日本製 包丁 ナイフ：瀧商店
Brand: 牛刀包丁
SKU: takisyo-kisi2397-l
Price: 20,874 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (338 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
【本研刃造り】
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
【サブゼロ処理】
1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
【ツバ】
一体口金付きで衛生的。
【ハンドル】
耐腐触性に優れた黒積層強化木。
【デポット加工】
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
【材質】
刀身／モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木

(受注生産左利き用) Brieto ブライト M10pro M1001 牛刀 330mm (左刃) 片岡製作所日本製包丁ナイフ：瀧商店

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