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フランツ・ケラーシュペートブルグンダーアイヒベルクグローセス・ゲヴェックス [2020]750ml (赤ワイン)：ウメムラＷｉｎｅＣｅｌｌａｒ

フランツ・ケラーシュペートブルグンダーアイヒベルクグローセス・ゲヴェックス [2020]750ml (赤ワイン)：ウメムラＷｉｎｅＣｅｌｌａｒ

Name: フランツ・ケラー シュペートブルグンダー アイヒベルク グローセス・ゲヴェックス [2020]750ml (赤ワイン)：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: umemura-183629112341864
Price: 7,607 JPY
Availability: InStock
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料理と合わせる為の、すべての人にとって魅力的なワイン

長きにわたり一流の品質の辛口ワインを造ることで知られているカイザーシュトゥールのカリスマ的著名生産者であるフランツ・ケラーは1893年にワイン貿易商として創業。所有する1969年以来ミシュラン１つ星を獲得しているレストラン‘シュヴァルツァー・アドラー’用のワインをつくる為に、第２次世界大戦後からブドウ畑を購入、ブルゴーニュを手本としたワイン造りをスタートした。4代目であるフリッツ・ケラーは自らのワインを「質の高いワインだが、策を凝らしたような仰々しさはなく純粋で明快、限られた人の為の贅沢品ではなく、料理と合わせる為のすべての人にとって魅力的なワイン」と表現する。

ピノ・ノワールの銘醸地　『バーデン』

最南端に位置し、最も暖かいバーデンではドイツ全体のピノ・ノワールの約50％が栽培されており、優良生産者が多く存在する。近年、世界的にも非常に評価が高まっている代表産地。

最上の生産者がひしめく　『カイザーシュトゥール」

バーデンの優れたエリアとしてまず名前があがるのがカイザーシュトゥールである。原始時代の火山活動により標高557ｍまで隆起し、その標高の190ｍ～400ｍの斜面にブドウ畑が広がっている。豊富な日照量と火山性土壌の恩恵により、果実味豊かでありながら繊細な質感の質の高いピノ・ノワール、また芳醇且つ複雑、力強いと同時に洗練されたピノ・グリが生まれる。

ケラーをはじめ、ブルゴーニュを意識したワイン造りを行うハイレベルな生産者がひしめきあう。

完全なブドウを描くのであれば、2015年がモデルになるだろう

夏の暑さよって2015年のブドウの果皮は厚く、非常に優れた品質の健康的なブドウが収穫できた。厚い果皮は、ノーズ、果実味や純粋さという点でもワインにポジティヴな影響を与えている。素晴らしい色調で、こなれた酸と表現力豊かなノーズを伴った華やかでとても果実味が生き生きとした素晴らしい表情を見せている。

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