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ドメーヌトラペペールエフィスシャペルシャンベルタングランクリュ 2020 750ml 赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュ：酒類の総合専門店フェリシティー

ドメーヌトラペペールエフィスシャペルシャンベルタングランクリュ 2020 750ml 赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュ：酒類の総合専門店フェリシティー

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商品情報

写真同じですドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスは、1868年から6世代に渡りジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているドメーヌです。

所有している13haの畑はビオディナミで栽培され、化学肥料や除草剤は一切使用していません。
ブドウ木は片翼式ギュイヨ仕立て。
剪定方法はコルドン・ド・ロワイヤで春に厳しく摘芽を行い、凝縮したブドウのみを収穫しています。
樹齢の高いブドウ木が多く、植樹数は1ha当たり約12000株以下にし、収量を抑えることにより品質のレベルを高める努力をしています。
収穫は全て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別。
醸造所での選別は、除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での2回を15人で行います。

ドメーヌトラペペールエフィスシャペルシャンベルタングランクリュ 2020 750ml 赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュ：酒類の総合専門店フェリシティー

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