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美味しい、召し上がり方
鬼豆腐の由来
とうふ豆知識
■ 鬼豆腐(木綿)
■ 鬼ざる豆腐
■ 鬼よせ豆腐
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10,479円
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44,616円
クラッツィオ(lazzio) フロアマット 立体タイプ 1台分セット アクア N10 H23(2011)/12~ NEWラバータイプ ブラック ET-1060 【5EETB1060K】:office matsuda
10,204円
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12,565円
【正規品】ユーカナヤ GPタイプ アルミ削り出しビレットレバー(レバーカラー:シルバー) FZS1000 調整アジャスターカラー ブルー YA002-008-0503:モトメガネ
11,520円
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76,890円
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42,000円
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32,175円
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55,483円
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37,652円
54,600円
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長崎和牛を代表する壱岐牛のロース(1kg)と、プレミア鬼豆腐木綿2丁のすき焼きセット。ランクは「A4上」または「A5」、最上級の壱岐牛をお届けします。
1丁が約800gと、市販の倍近くの重さ!
美味しい、召し上がり方
鬼豆腐の由来
壱岐の島には、鬼に関する伝説が数多く残っており、「鬼ヶ島」とも呼ばれています。
そんな壱岐の島豆腐、壱州豆腐と言えばこの大きくてしっかりかための木綿豆腐です。
その昔、壱岐の島には鬼さんたちが棲んでいたそうで、鬼さんたちはこの味が濃く、しっかりとした食感のこの豆腐が大好物で、鬼豆腐と呼んでいたとかいなかったとか。。。
とうふ豆知識
■ 鬼豆腐(木綿)
・水切りと型押し
・味が濃く、しっかりとした食感
■ 鬼ざる豆腐
・ざるで自然に水切り
・濃厚な大豆の風味と独特な舌触り
■ 鬼よせ豆腐
・水切りなし
・柔らかく、とろけるような食感