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プレミアム飲み比べセット：土居珈琲・店

プレミアム飲み比べセット：土居珈琲・店

Name: プレミアム飲み比べセット：土居珈琲・店
Brand: コーヒー豆
SKU: doicoffee-511-1
Price: 11,460 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (523 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです～ブルーマウンテンとハワイコナ～
「小さな農園」の最高峰の味わい、ご堪能ください

“プレミアム”コーヒーの代名詞として日本でもファンが多い
「ブルーマウンテン」と「ハワイコナ」。
欧米が好景気なことから、大部分の生豆が彼らの手によって
買い付けられます。ここに現在のドル高が重なります。
この2つの銘柄は、日本ではどんどん手に入りにくくなっています。
単に名前がついただけのものでいいなら、
難易度は高くないかもしれません。
でも、わたしどもはどんなに壁が高くても
“ほんもの”を扱いたい。
わたしどもが考える“ほんもの”とは
この土地に昔から伝わる伝統農法を守りながら
ていねいにつくられたものです。
この状況のなか、時間はかかりましたが
やっと、わたしどもが求めるふたりのつくり手との
縁ができました。
ひとつは
ブルーマウンテンジャーニーズ・エンド農園（ジャマイカ）。
オーナーセント・クレア・シャーリー氏は、88歳。
いまだ現役。農園を走り回っています。
単一農園のブルーマウンテンは大変希少です。
そして、
ハワイコナカンシーノ・ファミリー農園（ハワイ島）。
オーナーはレイノルド・カンシーノ氏。
彼を頭にして文字通り、家族で小さな農園を運営しています。
どちらも小規模の運営のため、生産量はごくわずか。
ご案内は、短期間で終了するかもしれません。
わたしどもが考えるふたつの“プレミアム”の飲み比べ。
ぜひ、お楽しみください。

プレミアム飲み比べセット
ブルーマウンテンNo.1ジャーニーズ・エンド農園

Jamaica-Blue-Mountain-Journeys-End

単一農園による希少な「ブルーマウンテン」。

ジャマイカの単一農園でつくられているものはごく稀です。コーヒーづくりを知り尽くす農園主セント・クレア・シャーリー氏（88歳）がつくりだしました。

テイスティング評

グリーンアップルやミルクチョコレートの芳醇な香り。甘みと酸味、苦味とコクがバランスよく調和した味わい。

ハワイコナカンシーノ・ファミリー農園

Hawaii-Kona Cancino-Family

家族で運営する「小さな農園」。

近年、ハワイ産コーヒーの生産量は減少し、価格は高騰。満足のいく「ハワイコナ」銘柄を見つけるのが困難である状況のなか、効率化に背を向けて手仕事でコーヒーづくりを行う農園とやっと出会うことができました。

テイスティング評

柑橘系のさわやかな酸味。しっかりとしたコク、シロップのようなやさしい甘みの余韻が印象的。

残り 1 点 11,460円

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