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あわせだし
味わいだし 500g×5個セット | 調味料着色料甘味料保存料無添加ペプチドスープ出汁だしの素粉末あじわいだしにんにくニンニクグルテンフリーアレルゲンフリー減塩調理日本製天然魚国産鰯イワシ鰹カツオ昆布コンブ椎茸しいたけ旨味：漢方のサツマ薬局店

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Brand: あわせだし
SKU: satuma-4943329000015-5
Price: 11,664 JPY
Availability: InStock
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写真同じです

私たちが普段食するのは魚の身 ( 普通肉の部分 )だけですが、
丸ごとだと数多くの栄養がバランスよく含まれています。
この栄養を丸ごと使うのが普通のお出汁と味わいだしの違いです。

1. 頭と目の周りの栄養
血管や皮膚をしなやかにする多糖体やビタミンA が豊富です。
目の裏側には脚気 ( かっけ ) 予防に効果のあるビタミンB1 等が含まれています。

2. 骨
ミネラルに富み、血合い組織の主成分であるコラーゲンもたくさん含まれています。

3. 普通肉
良質なたんぱく質がしっかり含まれています。

4. 内臓
魚に含まれるカルシウムをうまく働かせるビタミンD がいっぱい含まれています。

5. 筋膜
筋膜とは、魚の筋肉を縁取っている白い筋のことです。
魚に含まれるカルシウムのほとんどがこの部分に集まっています。

6. 血合い肉
内臓と並んでビタミンなどが豊富です。
さらに注目のタウリンや鉄分のほとんどがこの部分に含まれています。

7. 皮
肉の部分よりもたくさんのビタミンA 、ビタミンB1 が含まれています。
特に黒い皮にはビタミンB2 が豊富です。

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