～美味しさの秘訣・理由～
自社牧場では、春夏秋冬、365日欠かすことなく、目の輝きや毛艶の良さ、食欲の有無、しぐさなど、 さまざまな馬の動きから馬の状態を探りながら、馬を健康な状態に保つ工夫を随所に取り入れています。
また、通常、出荷される馬の体重は700kg～800kgが主流ですが、提携牧場では1トンをこえるまで手間と時間をかけて育てています。
そのため、他の馬肉に比べても、甘みや柔らかさ霜降りの入り方が違う最高級の馬肉をお楽しみいただけます。
～食の安全の為に～
生でお口に運ぶもの。
だからこそ、自然の力を最大限お届けしようと飼料を独自に配合、国内生まれの馬を自分たちで全国から集めて熊本の地で、湧水を使って育てます。
食肉センターでは全頭に大腸菌検査が義務付けられ搬出用のトラックも抜き打ちの衛生検査が行われます。
工場内は定期的な殺菌処理が行われ、衛生管理の向上を心がけています。
(注)
※商品画像はイメージです。
商品画像と実際に届いた商品の色や形、大きさが商品画像と異なる場合もございます。
あらかじめご了承ください。
【保存方法】
※お届け後、冷凍にて保存をお願い致します。
【注意事項】
※配送日の指定はできません。
※長期不在など、寄付者様の都合によりお受け取りできなかったときは、再送はいたしません。
※複数個ご注文の場合、同時にお届けができない場合もありますので、予めご了承ください。

「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 安心・安全・快適なまちづくり事業
(2) 地場産業の育成振興事業
(3) ふるさと自然環境保護・保全事業
(4) ふるさとの歴史・伝統文化継承事業
(5) その他寄附者提案等で町長が特に必要と認める事業
特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。