写真同じです「和牛」の定義は厳しく、和牛と名乗ることのできるのは日本の在来種と「明治以前から日本で独自に交配され育てられてきた改良種(4種「黒毛和種(黒毛和牛)」「褐毛和牛」「無角和牛」「日本短角種」)」と、それらの間で交配させた牛のみを指した名称です。
また、日本に出回っている和牛の90%以上が黒毛和種です。「国産牛」は「和牛」以外の牛と、外国種でも日本での肥育期間が3ヶ月を超える牛肥育期間が他の地域よりも長い牛につけられる呼び名です。
和牛の特徴は、何といっても肉の柔らかさと臭みのなさ。また、脂肪の入りが良いので肉の美しさは世界的にも高評価を受け確固たる地位を築いています。今回ご用意した黒毛和牛は、きれいな水と豊かな緑、ストレスをかけない肥育環境で丹念に育てられ、農家の愛情がたくさん詰まった最高格付A5等級です。霜降りのサーロインと赤身のモモ肉を食べ比べセットでご用意いたしました。和牛特有の「和牛香」と呼ばれる甘い香り漂う厳選の肉の旨味を、どうぞお楽しみください。
店長松本のおすすめポイント
松阪牛・神戸牛・米沢牛・近江牛などと同じように人気の秋田県の高級ブランド「A5 黒毛和牛」から見た目もかわいいハート型ステーキです。日頃の感謝を込めたプレゼントにもぴったり。A5ランク黒毛和牛の霜降り＆赤身の食べ比べギフトセット＆ハート型にカットした可愛いデザインは、和牛の旨みを存分に味わえる美味しさはもちろんのこと、見た目でも楽しめます。贈り主様のセンスが光るおすすめのステーキギフトです。
霜降りのサーロインと赤身のモモ肉をお母さんが1人で食べるのも良し！お父さんと少量ずつ食べ比べもオススメです◎