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他の栽培との違い早見表お米と野菜の新常識!!
自然栽培歴40年超えの巨匠が語る「自然栽培」
幻の米「ササシグレ」幻の米「ササシグレ」
ササニシキの親品種。
肥料を与えるだけで
倒伏してしまうほど繊細なお米。
きれいな香り、
やや小粒で一粒一粒しっかり感じられる。
粘りは少なく、あっさりしているが、
旨味や甘さはしっかりとしている。
「加賀百万石」の
肥沃な大地が育てる
ササシグレです。自然栽培で12年、「日本の伝統的なものづくりを伝えたい」生産者:小島友紀さん
海外で生活中に「日本の伝統的なものづくり」
の素晴らしさに気付き
日本へ帰国後
木村秋則氏の自然栽培塾で
自然栽培について学ぶ。
現在既存の水田に加え
地元の耕作放棄地を開墾し
自然栽培のお米作りを行う。映画「奇跡のリンゴ」木村秋則さんから、自然農法を学ぶ。農薬も肥料も使わない
自然栽培は、映画「奇跡のリンゴ」
のモデルにもなった木村秋則さん
から直接指導を受ける。山間部の中腹に
位置するロケーション。
澄んだ空気と水が
おいしいお米を育てます。ミネラル豊富な水田環境山間を流れる
ミネラル豊富な山水が、
多様性に満ちた
水田環境を作ります。収穫時期はみんなで和気あいあい標高70メーターの
高地にある10世帯ほどの集落。
収穫時期はみんなで和気あいあい山間部の雪が解けて、
田植えを待つ春の風景。
ミネラル豊富な雪解けが、
水田のコンディションを整えます。同じクラスだった学生時代、今も変わらず、昔のままです。最初は友紀さんが始めた米作り。
今は夫の方が夢中なのだとか。東京にいた頃は気付かなかった
「能登の魅力」を日々再発見。ハミングバードのお米は全て農薬不使用!無農薬・自然栽培のお米とは!この味を感じてください。
新しい発見があるはずです。