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■しまね三昧 おおち山くじらキーマカレー島根県立大学看護栄養学部 健康栄養学科 籠橋研究室と美郷町役場が共同開発した『おおち山くじらカレー』が商品化されました。島根県立大学が学生とともにレシピを検討し、タケノコと大豆(豆腐)を入れ山椒のアクセントをそえた「春のカレー」とサツマイモとくるみ、マイタケを入れた「秋のカレー」を開発。美郷町の季節の味がカレーになりました。ジビエ肉を使ったカレーを是非ご賞味ください。
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