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食用色素
【天然色素】食用紫色ブドウ果皮色素 5g～500g 粉末品「ハイレッドG-150 」食紅フードカラー着色料ダイワ化成：染料・塗料のカラーマーケット

【天然色素】食用紫色ブドウ果皮色素 5g～500g 粉末品「ハイレッドG-150 」食紅フードカラー着色料ダイワ化成：染料・塗料のカラーマーケット

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商品情報

写真同じです

本品は、ブドウ酒製造により得られるブドウの果皮より抽出したアントシアン系の水溶性天然色素で、色素主成分はエノシアニンです。本品はブドウ酒製造工程で添加された亜硫酸がわずかに残存しております。暗紫色の粉末で特有なにおいがあります。pHによる色調変化は「赤～青紫」。

ブドウ果皮色素・「ハイレッドG-150」の食品への表示
ブドウ果皮色素
ブドウ色素
アントシアニン色素
着色料（エノシアニン）
着色料（アントシアニン）
ブドウ果皮色素・「ハイレッドG-150」のおもな用途
飲料
ゼリー
ワイン
シロップ
ジャム
冷菓など。
＜希釈倍率例＞
清涼飲料
0.05～0.2％
ワイン
0.05～0.2％
シロップ
0.2～0.5％

【天然色素】食用紫色ブドウ果皮色素 5g～500g 粉末品「ハイレッドG-150 」食紅フードカラー着色料ダイワ化成：染料・塗料のカラーマーケット

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