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牛刀包丁
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Brand: 牛刀包丁
SKU: dentouhonpo-suk0258
Price: 19,513 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (310 reviews)

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写真同じです【堺打刃物】洋包丁堺菊守 SKKバナジウム鋼（口金付）牛刀 240mm 1本

火と鉄と水と人の巧がなす絶妙の切れ味。料理人の多くが堺打刃物を広く支持しているのは、古くから築かれた信頼からです。堺には「仁徳陵」に代表される古墳群があり、5世紀より古墳をつくる工事のため鍛冶技術の基礎ができたといわれています。天正年間（1573年～）たばこの葉を刻むたばこ包丁が造られるようになり、明治に廃刀令が発令されるとその技術は世界に誇る和包丁に活かされることとなりました。そして昭和57年「堺打刃物」が「伝統工芸品」に指定され今日に至っています。
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