【ふるさと納税】幸せの生ガトーショコラ 300g 定期便6ヶ月【チョコレート 特濃厚 濃密な味わい 極上の口溶け 極上のチョコレート 一流の料理人 チョコレート本来の味わいと甘み カカオの風味やコク カカオ 至極の逸品 神奈川県 小田原市 】:神奈川県小田原市

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【シェフ紹介】
増井 睦 (ますい あつし)
新宿調理師専門学校を卒業後、横浜ベイホテルで西洋料理の基礎を学ぶ。シャングリ・ラ ホテル 東京やアマン東京などの5つ星ホテルを渡り歩きながら、料理のキャリアを積む。和を取り入れた革新的なフレンチを得意としています。Nama Gateau Au Chocolatでは商品の開発、製作を担当しています。
【カカオ・トレースについて】
2014年からスタートした、チョコレートとカカオ生産者の未来を創るサステナブル・プログラム。農園経営の長期安定に貢献する、チョコレート業界初のユニークな取り組みです。カカオ生産者への栽培技術支援を通じて、生産者の収入・生活水準の向上をサポート。さらには、良質なカカオの生産と加工によりチョコレートの風味向上、品質の安定を図っています。そして、チョコレート代金の一部をカカオ生産者に還元し、生産者を支援しています。現在、ベトナム、コートジボワール、フィリピンで実施しており、今後世界へと広げてまいります。
ウェブサイト www.cacaotrace.com/ja
紹介動画 www.youtu.be/pO29J5njzk4
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