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ドメーヌ・パヴロコルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ 2021：World 酒 Selection

ドメーヌ・パヴロコルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ 2021：World 酒 Selection

Name: ドメーヌ・パヴロ コルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ 2021：World 酒 Selection
Brand: 白ワイン
SKU: sakesele-10835_w
Price: 22,350 JPY
Availability: InStock
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商品情報

写真同じですペルナン・ヴェルジュレスの星!!

ドメーヌ・パヴロの歴史はとても長いく登記帳によれば、17世紀ごろ既にペルナン・ヴェルジュレス村のぶどう栽培者として記されており、その後先祖代々引き継がれてきた家族経営のドメーヌです。現在の経営は、父レジス氏の後を継いだリュック＆リズ兄妹が行う。昔ながらの農業をそのまま残そうと、1993年から「ビオロジック」農業を導入。特に畑を馬で耕すことにこだわる。作業効率を考えずに丹念な土作りを極めると、トラクターより馬のほうが断然優れているからです。世界に冠たるワインを生む「グラン・クリュ・コルトンの丘」のすぐ奥、小渓谷の斜面にペルナン・ヴェルジュレス村があります。教会を中心にしてぶどう栽培家の家々がたたずむ景色は、周り一面をぶどう畑に取り囲まれて情緒豊かで、ブルゴーニュの中でも特に美しい村の一つと言われています。主な1級畑は「コルトン」の向かい側に位置する東から南向きの斜面にあって、日照と水捌けが素晴らしい。ペルナン・ヴェルジュレス村に計5つある１級畑のうち、4つの1級畑に区画を所有している。標高が250～370ｍの高さになるため、夜が少し涼しく、きれいな酸味と繊細さが生まれます。＜コルトンシャルルマーニュ　グランクリュ 2021＞ピュアで濃厚な果実に、甘いロースト香が上品に混ざって魅力的に香り立ちます。きれいな酸味と厚みのあるボディが素晴らしいバランスを生み、繊細かつまろやかです。ミネラル、熟したグレープフルーツ、ナッツなど複雑な香りが楽しめます。ボリューム感と、包容力、そして引き締まったところなど「偉大なテロワール」を見事に表現させた感動の味わいです。

ドメーヌ・パヴロコルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ 2021：World 酒 Selection

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