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時間と手間を惜しまずにつくられた大山ハム。
肉本来の食感と豊かな旨みを愉しめる逸品。
私たちは、おいしさの決め手となる工程に、時間と手間を惜しみません。 肉に味をつけるだけでなく、肉の旨みを引き出す。それが私たちのハムづくりです。 豚ロース肉を調味し、7日間じっくりと漬け込むことで肉の中から独特のキュアリングフレーバーと呼ばれる熟成香が生まれ、肉自体が芳醇な香りをまとうようになります。その風味豊かな香りとしっかりとした肉の食感が特長の熟成ロースハム。まずはそのまま、熟成のおいしさを感じてみてください。
大山ハムは1954年、美しい空気と水に恵まれた山陰の名峰・大山で産声を上げました。 当時から掲げるおいしさの原点は、シンプルながら手間を惜しまないこと。 1959年に、ドイツ人マイスターを招聘して、本格的なハムづくりを始めてから60年経った今でも、その熱い志と技術は変わらず受け継がれています。
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時間と手間を惜しまずにつくられた大山ハム。
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肉に味をつけるだけでなく、肉の旨みを引き出す。それが私たちのハムづくりです。
豚ロース肉を調味し、7日間じっくりと漬け込むことで肉の中から独特のキュアリングフレーバーと呼ばれる熟成香が生まれ、肉自体が芳醇な香りをまとうようになります。その風味豊かな香りとしっかりとした肉の食感が特長の熟成ロースハム。まずはそのまま、熟成のおいしさを感じてみてください。
大山ハムは1954年、美しい空気と水に恵まれた山陰の名峰・大山で産声を上げました。
当時から掲げるおいしさの原点は、シンプルながら手間を惜しまないこと。
1959年に、ドイツ人マイスターを招聘して、本格的なハムづくりを始めてから60年経った今でも、その熱い志と技術は変わらず受け継がれています。
豚肉本来の旨みを引き出した熟成糸巻ロースハムと、こんがりと焼き上げたばら焼豚、あっさりとしたももハムは、人気の詰め合わせです。
贈り物にもご利用いただけます。ギフト箱にて発送。
豚肉本来の旨みを引き出した熟成糸巻ロースハムと、こんがりと焼き上げたばら焼豚、あっさりとしたももハムは、人気の詰め合わせです。