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22,900円
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23,900円
知育家具 EVAキッズシリーズ ほんだな 幅63cm GR-63H D・ブラウン:ライフ&ビューティ
20,819円
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98,973円
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44,616円
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243,265円
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碁石茶は、「とても美味しいお茶です」とは言えません。独特なクセがあり、慣れるとやめられないお茶でもあります。
このお茶には体が喜ぶ酸っぱさがあります。漬物のように、葉を醗酵させて作るため、どちらかというと高菜の漬物のように酸っぱい味がします。
漬物のお茶うけによくあいますし、 茶粥のだしとして 使うのが本場の飲み方です。
一般的には、お茶は5月に摘まれますが、 碁石茶は醗酵茶なので6月下旬まで待って摘まれます。
成熟した葉でないと良い碁石茶は作れません。