時鮭姿切身 4分割真空 船上活〆時鮭 (若い鮭なので身がふっくら!脂のりが最高!)【化粧箱入】送料無料!:麺本舗吉粋 支店

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写真同じです時鮭(ときざけ)とは?
五月から七月にかけて中北部太平洋でとれるサケの中で、白鮭は時鮭(ときざけ)またはトキシラズと呼びます。
産卵のために遡上する秋鮭とは異なる時期に回遊してくるので、時を間違えた鮭=時鮭「別名・トキシラズ」と呼ばれているそうです!
秋鮭と同じシロサケの仲間ですが、ウロコや皮は薄くて柔らかく、身は白みがかった色をしています。脂がある分その身は柔らかく、塩焼きに最高!鮭ツウにはこの上ない逸品です!
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