商品詳細
柴田書店発行 村井弦齋 中国料理技術選集
まさしくプロ用といった出で立ちです。メロンの皮に鳳凰の彫刻を刻んだものなどが出てくるのですが、カタログには「開業に向けて勉強しよう！」といった文言もあり、ハイレベルな中華料理を勉強するにはもってこいの本なのかな、と勝手に解釈しています。
中国名菜譜 東方編
中国名菜譜 西方編
中国名菜譜 北方編
中国名菜譜 南方編
素材事典野菜・果実
調理材料事典
支那風俗
漢方薬の料理
調理師必携
素材事典魚介
食
点心広東・香港の飲茶
宴席菜譜地方別卓料理
四川菜譜
広東料理
粥譜 中国がゆの本
盤中国料理の前菜
中国の酒
中華茶書
増補註釈食道楽 春の巻・夏の巻・秋の巻・冬の巻 別冊解説有
調理師全書 中国料理
中国食物史
随園食単
大衆菜譜
中国料理技術入門
中国料理宴席料理
ご存じの方には多言ではございますが、その量と質からも、最高の中国料理全集で
ございます。名著中の名著です。大変入手困難です。
大事にコレクションしておりましたが、増えすぎたDVD・CD類の整理をしており、この度出品させて頂きました。格安にて出品させて頂きましたので、どなた様かお引取り頂き、お楽しみ頂ければ、誠に幸いです。
支払詳細
かんたん決済。
発送詳細
発送はおてがる配送にてお送りさせて頂きます（ゆうパック）。
注意事項
＊システム利用料・手数料などは一切頂いておりません。
＊保管品ですので、神経質な方のご入札はご遠慮下さいますよう宜しくお願い致します。
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それでは何卒宜しくお願い致します。