写真同じです高知県が誇る幻の和牛、土佐あかうし、または黒毛和牛のまるまる一本のタンハムです。
霜降りと呼ばれるタン元から、肉の味をしっかり味わえるタン先まで、全てが味わえます！
当店がお取り引きしている牛舎では高知県が誇る幻の和牛、土佐あかうし、または黒毛和牛の2種がございます。
月に数頭程の入荷になるため、種類の指定はできません。
また、在庫がない場合、商品が出来次第の発送になりますので予めご了承くださいますようお願い致します。
素材本来の味を楽しんでいただくため、塩と胡椒だけ。
浸透圧で肉の旨味を最大限引き出しました！
低温加熱処理した特定加熱食肉製品です。
冷凍でお届けします。食べる分をスライスしてお召し上がりください。

世界を回ったシェフが作りました

このこだわりのハムを作っているのは、岡嘉彦さん。岡さんは15年間料理とワインを専門に世界を回り、ワインのソムリエの資格を取得。海外や東京で飲食店のオーナーシェフを経験した後、日高村に移住し、現在『村の小さな台所おきな』という古民家カフェを経営しています。

地元の素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に調理されている料理は大人気。県外からも岡さんの料理を食べに来る方がいるほどです。
そんな岡さんのお店の味をお家でも気軽にお楽しみいただけるこのハム。ぜひ、一度ご賞味ください！

「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)村長におまかせ
(2)子育て支援
(3)医療支援
(4)環境整備・自然保護
(5)地域の活性化
(6)観光事業の推進