ブラストチラー＆フリーザー【NBC-1220RH】

外形寸法
本体/W1312×D1050×H1645mm、室外機/W1065×D566×H1250mm
定格消費電力3φ200V(50/60?)
5.0/6.0kW
冷凍能力
4HP
電源電線
オプション
消費電流(50/60?)
18.7/20.8A
ホテルパン
2/1(1/1×2)横
棚数
12段(12段×2)
棚ピッチ
65
棚受け仕様
SCOS-1220系 ラックカート(別売)
乾燥機能
あり
温度選択
チルド、フローズン、ダイレクト、連続-40~30℃
質量
本体/310kg、室外機/144kg
クックチル・クックフリーズ・真空調理の急速冷却に最適。
急速冷却・急速冷凍技術。加熱調理済の料理を素早く冷却し、食品内の細菌の繁殖を抑え、長時間、高品質のストックを可能にします。
手間や時間のかかる料理を大量生産し、ストックすることで計画生産の実現と、より多彩なメニュー確保によって新鋭方針の選択肢を拡大します。