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厳選した北海道産なたね種子を、昔ながらの製法で焙煎・搾油し、なたね本来の甘み、香りを引き出した油です。から揚げやトンカツに最適。
一般的な油は、精製することで透明に近くなります。 一方、焙煎したなたねの色と風味を残す製法で作られた油は、香り高く独特の色をしていることから、江戸時代から「赤水」という名前で親しまれてきました。
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厳選した北海道産なたね種子を、昔ながらの製法で焙煎・搾油し、なたね本来の甘み、香りを引き出した油です。から揚げやトンカツに最適。
赤水とは?
一般的な油は、精製することで透明に近くなります。 一方、焙煎したなたねの色と風味を残す製法で作られた油は、香り高く独特の色をしていることから、江戸時代から「赤水」という名前で親しまれてきました。