「塩のまち」塩竈より、「極上の塩辛」をお届けします。
原料である三陸産するめいかは特に肉厚のものを厳選。
仕込みには伝統的な製法で作られた塩竈名産「塩竈の藻塩」を使用しています。
素材の味を活かしながらまろやかな味わいに仕上げました。
商品はマイナス３０℃で急速冷凍してありますので、できたての美味しさをそのままお届けします。
・いか塩辛　
三陸産の肉厚のするめいかを「塩竈の藻塩」と「天日塩」で仕込。
素材の味を活かしながらまろやかな味わいに仕上げました。
・いかの塩辛　旨辛
一味唐辛子を加えた、ピリッと辛くて旨い塩辛です。
塩辛と唐辛子の相性は抜群でおつまみにもぴったり。
・ぶっかけ塩辛
いかの塩辛を歯ごたえを活かしながら細かく刻みました。
そのままご飯にかけて美味しくいただけます。
【提供：平塚商店（いかの塩辛本舗）】
塩竈の藻塩仕込み、手造りのいか塩辛
原料は三陸沖で獲れ、地元漁港に水揚げされたするめいか（真いか）です。
一般の店頭では手に入りにくい300ｇ以上の大型サイズを使用することで、
歯ごたえの良い食べ応えのある塩辛になります。
いかは一杯ずつ丁寧に下処理をし、独自の製法で塩辛特有の臭みを低減。
いか本来の美味しさを活かして手造りしています。
また、長年の経験で見極めた腑(※)の美味しさは格別です。
※腑：「いかわた」とも呼ばれる内蔵部。独特の旨みがある。
「塩のまち」塩竈で塩辛造りを続ける当店のこだわりとして、
一般の食塩ではなく、「塩竈の藻塩」と「天日塩」をすべての商品に使用しています。
古来より伝わる製塩方法にならって作られる「塩竈の藻塩」は、
時間をかけて煮詰めることで海藻の持つ旨みが凝縮されるため、
非常にまろやかで優しい味わいになるのが特長です。
美味しく、食べやすい塩辛として女性やお子様にもご好評いただいております。