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【ふるさと納税】西條鶴純米大吟醸・純米吟醸・純米酒のみ比べ：広島県東広島市

【ふるさと納税】西條鶴純米大吟醸・純米吟醸・純米酒のみ比べ：広島県東広島市

Name: 【ふるさと納税】西條鶴 純米大吟醸・純米吟醸・純米酒のみ比べ：広島県東広島市
Brand: 飲み比べセット
SKU: f342122-higasihirosima-048-003
Price: 8,140 JPY
Availability: InStock
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写真同じです【ふるさと納税】西條鶴　純米大吟醸・純米吟醸・純米酒のみ比べ
■広島の食材と楽しむ、個性豊かな酒■西條鶴醸造の純米大吟醸、純米吟醸、純米酒を各300mlの飲み切りサイズでお届けします。純米大吟醸「西鶴」は、東広島・造賀地区の酒米農家と蔵元が慈しみ育てた酒米「山田錦」を50%まで磨いた広島流の辛口。純米吟醸「大地の冠」は、酒米「雄町」のふくよかさと上品な深みを追求。純米酒「大地の風」は、柔らかな香りと酸味の利いた、「冷やして良し、燗して良し」の食中酒です。杜氏が丹精込めて醸した個性豊かな3本を、ぜひ広島の食材と共にお楽しみください。 ■時間と手間をかけた、酒本来のおいしさ■西條鶴の酒造りを指揮するのが宮地充宣杜氏。酒都・西条の良質な水がもたらす、すっきりとした飲み口と同時に、米が本来持っている甘味と旨みを引き出し、他の蔵にはない個性豊かな酒を醸しています。宮地杜氏が心掛けているのは「醪（もろみ）に任せる」こと。環境を整えた後は余計な手助けをせず、醪の力で発酵するのをじっくりと待つのです。自然の力が育む、酒本来のおいしさ。西條鶴の人気を支えているのは、時間や手間を惜しまない、酒造りへの信念です。 ■社員みんなで作る「ワンチーム」の蔵■西條鶴では2006年の酒造りから季節杜氏を廃止し、宮地杜氏を中心とした「社員での酒造り」に移行。蔵元自らも、冬場には酒造りに入ります。工程ごとに分業するのではなく、全員で酒造りを行うのが特徴。手が足りないときは女性スタッフも蔵の中で作業をします。みんなで酒粕を剥がし、瓶詰めし、片付ける。全員が心を込めて醸す「ワンチーム」の酒蔵。西條鶴は、小さな酒蔵だからこそできることを追求していきます。 ■広島の食との相性を求めて■広島地酒の原点回帰を目指す西條鶴は、広島の風土や食材と酒との相性を徹底的に見直しています。クラシックな広島の味を大切にしながらも、現代の味を融合。“広島のソウルフード”お好み焼きや瀬戸内の魚介類など、広島の食材、食事と合わせておいしく飲める酒を醸していくことを目標に、酒造りに励んでいます。

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