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今日セール洋書 Alinea Achatz Achatz, Grant 料理

Name: 洋書 Alinea Achatz Achatz, Grant 料理
Brand: 洋食
SKU: k1125692980
Price: 7,200 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (132 reviews)

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商品情報

洋書 Alinea Achatz Achatz, Grant 料理

SKU
04N-240220007004001-000
jan
9781580089289
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中古 - 可
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表紙にスレ、ヨレ、多少のヤケ、傷み、本に多少の角の折り込み、があります。本は良好です。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※
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商品説明
【当店の商品詳細・付属品や状態はコンディション説明でご確認ください。こちらに記載がある場合は書籍本体・内容の説明や元の付属品の説明であり、当店の商品とは異なる場合があります。参考としてご覧ください。】The debut cookbook from the restaurant Gourmet magazine named the best in the country.A pioneer in American cuisine, chef Grant Achatz represents the best of the molecular gastronomy movement--brilliant fundamentals and exquisite taste paired with a groundbreaking approach to new techniques and equipment. ALINEA showcases Achatz's cuisine with more than 100 dishes (totaling 600 recipes) and 600 photographs presented in a deluxe volume. Three feature pieces frame the book: Michael Ruhlman ・・・
※※※※注意事項※※※※
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◎料理関係の英語本Recipes Remembered: A Celebration of Survival: June Feiss Hersh

アラン・デュカスのナチュールレシピ改装版

洋書 Alinea Achatz Achatz, Grant 料理

N/日本司厨士協同会沿革史日本司厨士協同会昭和9年 /戦前古本古書 /全日本司厨士協会

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