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マール
マール・ド・ブルゴーニュ[1978]ルー・デュモンブランデー蒸留酒 500ml Lou Dumont[Marc de Bourgogne]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ボーヌコート・ド・ニュイ仲田晃司：ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

マール・ド・ブルゴーニュ[1978]ルー・デュモンブランデー蒸留酒 500ml Lou Dumont[Marc de Bourgogne]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ボーヌコート・ド・ニュイ仲田晃司：ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

Name: マール・ド・ブルゴーニュ[1978]ルー・デュモン ブランデー 蒸留酒 500ml Lou Dumont[Marc de Bourgogne]フランス ブルゴーニュ コート・ドール コート・ド・ボーヌ コート・ド・ニュイ 仲田晃司：ビール・酒・ワイン専門店ユニビス
Brand: マール
SKU: unibiswine-hfrbu004001
Price: 18,480 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (284 reviews)

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商品情報

写真同じです

ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。

Information

1978年産の「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ」、「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ」、「コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ」（全平均樹齢約50年）の圧搾後の果皮等を蒸留し、228リットルの樽で8年間熟成させた後にビン詰めされたマールを購入し、タンクに返して上澄みを再ビン詰めしたものです。500ml。特製1本入木箱入り。

生産地
フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区

商品名
マール・ド・ブルゴーニュ

作り手
ルー・デュモン

格付・認証
マール・ド・ブルゴーニュ

生産年
1978年

色
白/ブラウン

内容量
500ml

本数
1本

味わい
辛口

ブドウ品種
ピノ・ノワール 100％

ガイドブック
--

飲み頃
今～

飲み頃温度
16℃～18℃

推奨保存環境
温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％

備考
においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

マール・ド・ブルゴーニュ[1978]ルー・デュモンブランデー蒸留酒 500ml Lou Dumont[Marc de Bourgogne]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ボーヌコート・ド・ニュイ仲田晃司：ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

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