今年も、鏡石のおいしさがぎゅっとひとつになったシュトーレンができました。
鏡石の恵みをたっぷりと閉じ込めた、贅沢な味わいのシュトーレンです。
厳選された素材と職人の技が感じられ、香り高くしっとりとした食感が特徴です。
鏡石町には美味しい農産物がたくさんあります。
陽だまりでは鏡石産のプチぷよ（ミニトマト）、りんご、梨、桃を当店でドライフルーツに加工し、鏡石のお米で作るお酒『鏡の雫』とラム酒に漬け込み、お酒に漬け込んだオレンジピール、レモンピール、無農薬レーズン、丁寧にローストしたくるみ、国産あんず（2potさん作）、マジパンをたっぷりと混ぜ込みました。
生地には東北産小麦粉『ゆきちから』と、鏡石田んぼアートで収穫した米粉や北海道よつ葉バター、自家製天然酵母を使い、じっくりと焼き上げ熟成させました。
すべてがひとつになり、シュトーレンの美味しさを作り上げております。
保存料等の添加物は不使用ですが、日に日に熟成していき、一ヶ月ほどは美味しく召し上がれます。
ドイツでは週末ごとに薄く切って食べ、クリスマスを心待ちにするという伝統的なクリスマスパン菓子「シュトーレン」。
今年もパン工房陽だまりだけの味わいをさらに深めました。
贈り物や自分へのご褒美に最適な一品です。特別な日にはもちろん、普段のティータイムやお茶会にもぴったりです。ぜひ、この贅沢な味わいをお楽しみください。
今年は、3人の福島県ゆかりのクリエイターさんのパッケージで人気の陽だまり特製シュトーレンが登場！
ご自分用にはもちろん。プレゼントにも喜ばれること間違いなし！
【パン工房 陽だまり】
福島県の鏡石町にある、自家製天然酵母のちいさなパン屋です。
地元・鏡石町のそのまま食べても旨みの濃い野菜や果物などの農産物を使って、ほっとできるやさしい味わいのパンや焼き菓子を焼いています。
・小麦粉は東北産小麦粉を中心に国産100％使用
・北海道十勝産ライ麦全粒粉100％使用
・米粉は福島県岩瀬郡鏡石町の田んぼアートで使用した米粉を100％使用
・なるべく添加物に頼らず、小麦粉やバター、牛乳や純生クリームなど素材の美味しさを大切にして製造しております。
※画像はイメージです。