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藤次郎 藤寅作包丁 蛸引包丁 27cm SDモリブデンバナジウム鋼刃 FU-626／燕の国産包丁 tojiro 刺身包丁 切り身のカット、スライスに ステンレス和包丁 たこひき 072259027：調理用品のキッチンよろず

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刃物業界でも初となる、オールステンレス製の和包丁の登場です。切れ味の追求と、ステンレス鋼の耐久性を刃先・ハンドルに活かした、藤次郎の技術が生み出した次世代和包丁です。●高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用。切れ味と粘り強さを両立させました。●ハンドルもステンレス製なので、丸洗い・熱湯消毒が可能です。●ハンドルには滑りにくい「トルネード模様」に加え、左右非対称にすることでよりグリップ性能が向上しています。●職人による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しが容易に行えます。

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