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豊かな食材を使ったラーメン・麦切りを提供している鶴岡のお店です。鶴岡は食材の宝庫! ラーメンには欠かせない食材が沢山あります。
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49,350円
15,000円
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鶴岡で美味しいラーメンを。
豊かな食材を使ったラーメン・麦切りを提供している鶴岡のお店です。
鶴岡は食材の宝庫! ラーメンには欠かせない食材が沢山あります。
✔ チャーシューは庄内豚を使っています。柔らかく甘味がある美味しい豚肉です。
✔ 新鮮でみずみずしいネギ。庄内地方には沢山のブランドネギがあります。
✔ 近年では小麦やメンマなども地元鶴岡で作られています。
また、当店では鶴岡名物「麦切り」を使ったメニューを提供しています。
うどんとは違う独特の喉越しに、モチモチの食感がある麺です。
当店では基本の食べ方や、麦切りを中華そば風にアレンジした「元祖むぎちゅう」などのメニューを提供しています。
麦切りをラーメンスープに合わせただけでは相性が悪く、試行錯誤を重ねた末にようやく相性の良い渾身の一杯が完成しました。