落札後24時間以内に取引開始して頂ける方のみ入札をお願い致します。
もし落札後72時間経っても取引開始がない場合は、再度出品のため「落札者都合にて削除」させて頂きます。その場合はから「非常に悪い」の評価が付くことをご了承下さい。
土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念にダマスカス製造した両刃の一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。 コバルトニッケルダマスカス銀紙三号を本鍛造絞打した一品です。軽量化して仕上げていますので刺身の薄造りも可能です。もちろん肉も野菜もスパッと！
サビは付きませんが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。
業務用に鍛造製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。
刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、私設鍛造所で製作した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。
サビが付かない銀三鋼が背中まで入っていますので、一生物です。
本刃付を施してありますので、到着後すぐにご使用出来ます。
全長 305㎜
刃長 180㎜
元幅 40mm
元厚 1.5mm
重量 135g