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知床で水揚げされる銀オスの鮭に塩をまぶし、鮭を山のように積み上げ、鮭の重さで余分な水分が抜け、旨味が残る山漬けにしました。塩辛い味に仕上げています。
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知床で水揚げされる銀オスの鮭に塩をまぶし、
鮭を山のように積み上げ、鮭の重さで余分な水分が抜け、
旨味が残る山漬けにしました。塩辛い味に仕上げています。
切身の状態で包装されているので、保存しやすくとっても使いやすいです。