ドクターストップで禁酒になってしまったので
イタリアワイン好きな方に飲んでいただけたら嬉しいです。
テスタマッタ2005年 3リットル！(750ml×4本分)
特別限定サイン入りダブルマグナムボトル！
特別ロングサイズ46センチ・醸造家本人のサイン入り
TESTAMATTA
TOSCANA ROSSO
テスタマッタ2005年
3000mlダブルマグナムボトル
ビービーグラーツ本人のサイン入りレアボトル！
サンジョヴェーゼの芸術品
テスタマッタ２００5
生産者ビービー・グラーツ
若きワインメーカーのビービー・グラーツは、2000年よりワイン造りを始めました。
以前は自家消費のみに使われていた近隣の畑の樹齢は非常に古く、独創的醸造法によって彼のワインは世界中にその名を知らしめる事となります。
革新的なスーパータスカン、テスタマッタ。若き天才醸造家、ビービー・クラーツは世界中のワイン関係者を驚愕させる醸造法でこのテスタマッタを完成させた。その醸造法とは熟成に使うバリック（228Lの小樽）を縦に置き、その蓋を外して発酵を行う。発酵が終わるとワインと搾りかすを分別後、ワインを同じバリックに戻し、蓋を閉め直し、マロラクティック発酵と熟成を行う。つまり発酵から熟成まで全て同じ樽で行うのだ。こんな奇異な醸造法は世界でも例を見ない。
（＊注：同じような醸造をやっているのを唯一知っているのはボルドーのジロラットくらい）。
この醸造方法のメリットは、発酵前の搾汁と樽の接触をなるべく早く行う事でしつこく強すぎる樽香を防ぎ、ブドウ本来の味わいを引き出せること。また発酵の初期段階から小さい容量のバリックで行う事により発酵のエネルギーによる温度上昇を抑え、低い温度での抽出が瑞々しい酸と果実味の品の良い甘味を両立させる事が可能となること。
この革新的醸造で造られたテスタマッタの2001年ヴィンテージは世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ2003」で、見事3万本の中から最優秀赤ワインに選ばれた。
さらに2004年度のイタリア・ソムリエ協会が選ぶ「ベスト・プロデューサー」の最終選考の最後の３人にビービー・クラーツは選ばれたほど。
今やテスタマッタはイタリアのワイン専門誌を初め、ワインアドヴォケイト、ワインスペクテーターなどから絶賛され、世界中のワイン関係者が認めるイタリアの銘酒として最高の評価を得ている。
テスタマッタとはクレイジーヘッドと言う意味(良い意味でヤバイ)
ブドウの樹齢は35年以上。
テスタマッタは、フィレンツェ郊外にあるワイナリーで、フレンチバリック（新樽率300％）にて発酵、同容器にてMFL後18ヶ月間熟成、瓶熟6ヶ月で作られます。
ワイン・スペクテイター誌にて過去ヴィンテージでは98点をたたき出すなど、数知れない賞賛を浴びてきたワインです。
トスカーナ州フィレンツェのアーティスト一家に生まれ育ったグラーツ氏は、その天才的なセンスでワイン造りを行います。
自分の故郷にとても誇りをもっていて、ワインづくりにもその思想が強く反映され、ぶどう品種も土着品種の個性をより最大限に表現したいと考えています。
一度見たら忘れられないアーティスティックなラベルはパーティーなどで開けたら最高にSNS映えします！
イタリア料理店に飾られたらお客さんの目を引くこと間違いなし！
「テスタマッタ」はこの生産者の代表銘柄、トップキュヴェです。トスカーナ地方を代表するサンジョベーゼ種、特に高樹齢のサンジョベーゼから生み出されました、緻密で凝縮したスタイルが特徴です。
トスカーナ州は、西に地中海のティレニア海、東にアペニン山脈がある、ワイン生産に適した地域です。山と丘が90％を超え、平野はわずか8%ほど。州の中央部と海岸沿いで、ブドウ栽培が行われています。州の中央は大陸性気候で、夏は暑くて冬は寒く、1 日のうちでも寒暖の差が激しいという特徴があります。また、収穫期である秋の天候が変わりやすいため、ヴィンテージの差が出やすくなると云われます。海岸沿いは年間を通して温暖な地中海性気候です。土壌はミネラル豊かな粘土質や石灰質がメインで多様性があり、畑ごとに個性的なワインが造りだされています。
トスカーナ地方のワインはスタイルも様々ありますが、有名なワインは主に次の3つ
キャンティ(キャンティ・クラッシコ)
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
スーパータスカン
格付けワインを多く抱えるトスカーナのなかでも、知名度の高いキャンティと、高品質のキャンティ・クラッシコ。さらにブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ピエモンテ州のバローロ、バルバレスコと並ぶイタリア3大最高級ワインのひとつです。そして格付けに縛られないぶどう栽培と製法で、イタリア国内だけでなく、世界から注目を浴びる存在へとのし上がったワイン、スーパータスカン。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやスーパータスカン ( サッシカイアやソライア、ルーチェなど )は高級ワインに分類されます。テスタマッタはスーパータスカンにカテゴライズされます。
2000年のファーストリリース以来、全世界で賞賛を浴びているワインです。高樹齢の古木、オープントップの樽で醸造され生み出される、力強さとエレガントさの共存により、素晴らしい表情を見せる、唯一無二の個性を持つサンジョヴェーゼのワインです。
テスタマッタの特徴
ワインづくり樹齢は40年～80年の古木のぶどうを使用。土壌は粘土層とガレストロ土壌で構成されます。225Ｌの上部を解放したバリック樽で発酵を行い、1日に6～8回のパンチングダウンを実施します。その後、フレンチオークにて18ヶ月間熟成を行い、6ヶ月間の瓶熟成を経てからリリースされます。
ワイン格付け：IGTトスカーナ
生産地：トスカーナ州フィエーゾレおよびシエナ南部
品種：サンジョヴェーゼ100%
アルコール度数：14.0％
クール便発送します。
トラブル防止のため高額商品保険付き佐川急便でクール便発送します。
なお、記載以外の発送方法は破損トラブル防止のため対応いたしておりません。
・落札後のトラブルを避けるため、ご不明な点はご入札前にお願い致します。
・セラーでの保管品ですので、多少の傷・汚れはご了承ください。
・神経質の方は入札をお控え下さい。
・モニターによっては見え方に違いがある場合もあります。
・商品説明、注意事項は必ずお読み下さい。
納得した上での入札（落札）だと認識いたしますので、
後からの質問、クレーム等には対応できない場合がございます。
ご理解のある方のみ入札をお願いします。
・新品を求める方は、入札をお控え下さい。
注意事項●出品商品は、個人所有の中古品であることをご理解の上、商品説明、写真および注意事項内容に納得された方のみ入札をお願いいたします。●中古品ですので、品質（傷、汚れ、色合い等）に神経質な方の入札は、ご遠慮お願いいたします。●すり替え防止のため、ノークレーム・ノーリターンでお願いいたします。また、商品は全て現状渡しですので、出荷後の性能や品質保証は出来かねます。
ターンでお願いいたします。また、商品は全て現状渡しですので、出荷後の性能や品質保証は出来かねます。●入札後のキャンセルは、ご遠慮下さい。●複数のIDを使っての悪質な入札は発見次第にヤフオクに通報します。●新規IDの方や評価の割合が悪いと判断した場合は入札を取り消させていただきます。 悪い評価が3つ以上ある方は入札しないでください。●個人出品ですので、消費税および手数料は必要ありません。●領収書の発行は、承っておりません。●ヤフオクの取引メール以外の個人メール等でのやりとりは一切行っておりません。●落札後24時間（1日）以内に連絡お願いいたします。
72時間以内のお支払いがいただけない場合は、落札者様都合にて削除させて頂きます。
○酒類ですので未成年者にはお譲りしておりません。
未成年者の方は入札しないでください。●落札商品お取り置きおよび複数商品の同梱発送はいたしておりません。●決済確認後、1日～2日以内の発送を心がけておりますが、個人出品のため、若干の発送遅延が発生する可能性もございます。
以上、確認お願いいたします。