写真同じです

■くちどけの良さを味わってもらいたい、蝶鮫屋のキャビア
口の中でとろける、新見生まれのフレッシュキャビア2個セットです。
キャビア本来のコクと味わい、しっとりとしたとろける柔らかな舌触りです。輸入キャビアのように防腐剤や高濃度の塩を添加せず、加熱処理も行っていません。
■塩分3.5％　チョウザメの卵本来の味も楽しめる
「新見フレッシュキャビア塩分3.5％」は、蝶鮫屋のキャビアの中で最も塩分の低いキャビアです。
輸入キャビアに比べても、塩分がとても低く加熱処理していませんので、チョウザメの卵本来の味をお楽しみいただけます。
＜おすすめの食べ方＞
・きつね色に焼き目をつけたパンやポテト、薄味のクラッカー
・白身魚に乗せて
・海老やホタテなどの海産物と合わせて、素材の味を楽しむ海鮮サラダ
■醤油味　日本人の味覚にもぴったり！
和食にも合うように開発された醤油味。地元新見産の香り豊かな本醸造醤油を使用し、日本人にもなじみ深い味に仕上げました。
魚卵が苦手な方や、キャビアを召し上がったことのない方でも、気軽にお試しいただけます。
＜おすすめの食べ方＞
和風テイストなので、和食にぴったり。日本酒のお供にもよく合います。
白身魚の刺身、お寿司等に乗せて醤油代わりに。
究極のおすすめは、卵ご飯！
■清らかな水で育ったチョウザメ
臭みがなく、濃厚なキャビアをつくるために必要なのは新鮮な水。
地下からの湧水はカルスト地形特有の日本でも珍しい硬水で、チョウザメの原産地に水質が近いため、国内でも養殖に向いている地域といえます。
そんな水源地の山の恵みをたっぷり含んだ水の中で、チョウザメを飼育しています。