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【仕様】
品名関虎徹
ブランド名安田刃物
全長(mm)300
刃長(mm)180
重量(g)158
鋼材V金10号 ダマスカス鋼
ハンドル材積層強化木
種類三徳包丁:刀幅が広く肉、魚、野菜切りなど一般調理に適しているオールマイティタイプ
特徴・V金10号とSUS410による三層構造
・ブレード母材のV金10号は、モリブデン・バナジウム鋼にコバルト(非鉄金属)と 多くのクロームが添加されている事で、強靭な硬さと錆びにくさを実現した高級刃物鋼
・日本刀の様な美しい刃紋
・木柄は丸みを帯びており、握りやすく安定した使い心地
・職人が1本1本手作業で刃先を研ぎ上げている
ご使用上の注意・お料理以外には使用しない下さい。
・刃物です。安定した状態で使用するなど、お取り扱いには充分注意して下さい。
・衝撃的荷重は避けて下さい。刃欠け、刃折れ、刃割れの原因となります。
・ご使用後は、お湯または水で洗い乾いた布で水気を拭き取って下さい。
・食器洗浄機のご使用は、お控え下さい。ハンドルを痛める可能性があります。