国産 天然 氷頭なます(ひずなます)130g~1690g 【最短翌日お届け すぐ食べられる 調理済み 食品 送料無料】 鮭料理 郷土料理 お正月 おせち 珍味 おつまみ 惣菜 プロテオグリカン コラーゲン ヒアルロン酸 鮭 さけ サケ サーモン 魚 食べ物 おかず 実用的 食品:鮭専門店佐々木食品

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写真同じです新潟の鮭料理の一品、鮭の頭の軟骨の酢漬になります。

氷頭なますは、新発田のお正月の必需品です。

新発田ではお正月に、美味しい大根のなますに柚と和えイクラをのせてお正月に食しています。

鮭一尾に少ししかとれない希少な部位 新潟の鮭料理の一品 天然国産の鮭の頭を使用

こんにちは、店長のササキです。「ひずなます」は、鮭の頭の軟骨の酢漬です。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、大根やきゅうりのなますに柚と和えイクラをのせてお正月に食しています。新発田のお正月の必需品です。鮭の頭の軟骨には、最近話題のプロテオグリカンが豊富に含まれています。プロテオグリカンはコラーゲンやヒアルロン酸と同じく保水性に優れており、注目の成分として多方面に紹介されています。プロテオグリカンの保水性は、ヒアルロン酸の1.3倍とも言われ、抗酸化作用や、体内で炎症を起こす細胞の生成を抑える炎症抑制作用があるとも言われています。

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