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干物といっても多くの店舗で販売されていますが、当店の干物の最大の特徴はただ新鮮な魚で作っただけではない、のです!!新鮮な魚の中でも、目利きが干物に適したよいものだけを厳選し、よりすぐり買い付けています。干物にするにはもったいないほどの鮮度・品質抜群の魚を干物にします。そんな最高の食材、そして、魚の旨みを存分に引き出してくれるこだわりの天然の甘塩を使用し、作った上品なお味の干物です。
干しあがったその日のうちに急速冷凍して、美味しさを閉じ込めています。
「地物」「とれたて」「天日干し」にこだわった当店自慢の逸品を集めました。まずは、『干しカレイ』の中で高級とされている干しカレイの一つ『イテカレイ』。
地元でカレイの干物といったらこのカレイです。
昼夜問わずお召し上がりいただけます。
そして、山陰の干物といったら、『ハタハタ』。脂がのって、身はふっくらとして美味♪次に、山陰の高級魚といったら、欠かせない『のどぐろ』。脂がのっているのにしつこくない。身はふっくら、頭と尻尾はパリパリと頂けます。
脂がのった『アジの開き』をお入れいたします。
そのほか、美味しい干物を3~4種類おまかせでお入れし、全部で7~8種類となります。
セットに見合う良いものをご用意させていただきますので、ご了承くださいませ。どの干物も食べやすい大きいサイズのものをお入れいたしております。
魚の持ち味を充分に引き出すよう天然の甘塩で上品に味付けしております。
もう少し塩気が欲しいと思われる方は醤油、脂が多い魚はレモン醤油をかけてさっぱりとお召し上がりいただいても美味しくお召し上がりいただけます。
■ 商品が到着したら ■
商品が到着したら、その日にお召し上がりにならない場合は、すぐに冷凍保存をしてください。開封後は、二重三重にしたビニール袋に入れ、空気にふれぬよう冷凍保存してください。