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■安芸の島の実とは?
そのままかけても、加熱しても◎
一粒一粒手摘みした、選りすぐりの実をギュッと!
品質への強いこだわり
お届け内容はコチラ!
ギフトBOXにてお届けします!
山本倶楽部株式会社
■ 生産者よりメッセージ
■すべては自然の風味を届けるために。
たくさんの嬉しいお声を頂きました♪
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※こちらは全12回お届けの定期便商品です。
広島県産エキストラバージンオリーブオイルと、オーストラリア産オリーブオイルを自社加工場でブレンドした
ピュアオリーブオイルの2本セット
です。
■安芸の島の実とは?
安芸の島の実は広島の新名物。自然本来の風味を豊かに感じられるオリーブブランドです。
オリーブの産地として知られる瀬戸内、広島県の主に島しょ部および沿岸地域で栽培されているのが、安芸の島の実です。
雨が少ない、台風被害が少ない、日照時間が長いなど、地中海の気候に近く、オリーブの栽培に適しています。
そのままかけても、加熱しても◎
和洋中ジャンルを問わず、加熱料理に気軽にお使いいただけます。
もちろん、そのままパンやサラダにかけても◎
一粒一粒手摘みした、選りすぐりの実をギュッと!
オイルの品質は生産で4割、搾油で6割が決まるといわれています。
安芸の島の実の搾油には、国内で一般的なものではなく、イタリアから導入した最新のセパレートタイプの搾油機を使用しています!
広島県産エキストラバージンオリーブオイルと、オーストラリア産オリーブオイルを自社加工場でブレンドしたピュアオリーブオイル
です。
オリーブ独特のクセがなく、お気軽に様々な料理にお使いいただけます。
品質への強いこだわり
すべては自然の風味を届けるために。
私たちは丁寧な手仕事と海外の技術導入により、本物と呼ばれる品質を常に追求し続けています。
1 酸化を防ぐ
オリーブの実は非常に繊細で、ほんの少し傷がつくだけで、そこから劣化してしまいます。
作業中は実に傷がつかないように手袋を着用し、すべて手摘み。
収穫後も酸化が進むためその日のうちに搾油し、酸化を徹底的に防ぐために工夫をしています。
2 元気に育てる
良質な実を収穫するには、オリーブの木そのものが丈夫に生育することが第一条件です。
品種ごとに剪定方法を工夫したりと、さまざまな手を尽くしてオリーブを元気に育てています。
3 不純物をなくす
雑味がなく、オリーブ本来の風味を楽しめるのが、安芸の島の実の大きな価値。
純度を高めるため、傷や虫食いのある実や葉や軸を取り除き、選りすぐりの実だけを使用。選果から清掃まで一つひとつの作業が、品質の高さに結びついています。
お届け内容はコチラ!
ギフトBOXにてお届けします!
山本倶楽部株式会社
■ 生産者よりメッセージ
■すべては自然の風味を届けるために。
たくさんの嬉しいお声を頂きました♪
地場産品基準該当理由
区域内の工場において製造・加工されたものであるため。