「近江牛 特上 すき焼き 1kg」和牛 国産 すき焼き肉 牛肉 赤身 霜降り 高級 ブランド牛 肉 お肉 グルメ ギフト お歳暮 2024 冬 御歳暮 プレゼント お取り寄せ お祝い 内祝い 御礼:近江牛の千成亭

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■舌の上で脂がとろける極上の旨さ千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが違います。また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが味わえます。未経産(出産していない)のメス牛にこだわるのは鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考えるからです。
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