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牛フィレ肉（ビーフ・テンダーロイン）約3kg オーストラリア産冷蔵便 [ステーキ]：築地魚群

牛フィレ肉（ビーフ・テンダーロイン）約3kg オーストラリア産冷蔵便 [ステーキ]：築地魚群

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商品情報

写真同じです牛肉の中でもっとも柔らかい部位であるフィレ肉。「テンダーロイン」と呼ばれ、1頭の牛から3％しかとりない希少な部位です。この肉は、牛の部位の中で最も運動が少ない筋肉のため、筋が少なく柔らかい赤身で、脂肪分が少ないのが特徴です。フィレ肉の調理方法は、高温で素早く焼くこと。焼きすぎると固くなってしますので、外側に焼け目がつくまでフライパンで焼いたら、低温のオーブンで焼くのがベターです。

商品形態

パック入りです。

牛フィレ肉（ビーフ・テンダーロイン）約3kg オーストラリア産冷蔵便 [ステーキ]：築地魚群

牛フィレ肉（ビーフ・テンダーロイン）約3kg オーストラリア産冷蔵便 [ステーキ]：築地魚群

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