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[12本セット] ジェルソ・ビアンコ (アジエンダ・アグリコーラ・ポデーレ29) Gelso Bianco (Podere 29) イタリアプーリア白辛口 750ml：Donguriano Wine

[12本セット] ジェルソ・ビアンコ (アジエンダ・アグリコーラ・ポデーレ29) Gelso Bianco (Podere 29) イタリアプーリア白辛口 750ml：Donguriano Wine

Name: [12本セット] ジェルソ・ビアンコ (アジエンダ・アグリコーラ・ポデーレ29) Gelso Bianco (Podere 29) イタリア プーリア 白 辛口 750ml：Donguriano Wine
Brand: 白ワイン
SKU: donguriano-swrin-i641-12
Price: 18,857 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (332 reviews)

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商品情報

写真同じですAzienda Agricola Podere 29アジエンダ・アグリーコラポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ
　絶滅が危惧されるプーリアの土着ブドウのプーリア北部の地葡萄【ネーロ・ディ・トロイア】で鮮烈デビュー！栽培が難しくデリケートな品種です。そんな難しいと言われるブドウ品種を使い他の人のやっていないワインを造りたいとチャレンジ！！
　2007年に設立、2010年から輸出を始めた、まだ新しいワイナリーです。プーリア北部、フォッジャ県チェリニョーラのボルゴ・トレッサンティで、パオロ・マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。
　2011年から、大学卒業後からワイン造りに携わっていた、パオロの弟のミケーレが参加、畑に常駐しています。祖父の代まではオリーヴの生産を、父の代は野菜を作っていました。所有する畑は23haで、葡萄以外にオリーヴ、小麦粉やジャム作りのための果実を作っています。
　プーリアの土着品種にこだわり、古代品種の【フィアーノ・ミヌートロ種 : Fiano Minutolo】を1ha、【ネーロ・ディ・トロイア Nero de Troia（別名:ウーヴァ・ディ・トロイア Uva di Troia）種】を4haで栽培しています。
「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」と語ります。収穫の1ヶ月前に畑で選別を行います。収穫は全て手摘みで、年によって異なりますが、白は9月20日頃、赤は9月末から10月初旬に行います。販売先はほとんどがイタリア国内で、ローマが中心となっています。
【Podere 29】の名前の由来は、第1次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、ここが29区画目のPodere（農場）だったためです。
　そして、ワインの名前になっています。ラベルの木は桑で、Gelsoも桑の木という意味です。祖父が別の場所に土地を持っていて、そこにあった桑の木が枯れそうでした。それを、今カンティーナのある場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込め、カンティーナのシンボルとしました。
《栽培》
　認定はないが無農薬農法（ビオディナミ）採用。肥料は撒かない。病気になっても、銅や硫黄は使用しない。
《発酵》
　自然発酵

残り 1 点 18,857円

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