写真同じです世界が欲しがる瓶内二次醗酵スパークリングワインブランド！！
世界50ヶ国以上で愛される、次世代プレミアム・瓶内二次醗酵スパークリングワイン！

---

　ワイン先進国のアメリカ、ドイツや北欧で大ブレイク中のプレミアム・瓶内二次醗酵スパークリングワイン【ロータリ】。アルプス山脈が聳え立つ風光明媚なイタリア北部トレンティーノ地方に位置し、高品質なスパークリングワインを造るための最先端の知恵と技術が結集した新進気鋭の造り手です。　シャンパーニュにも使用される高級ブドウ品種、「ピノ・ノワール」と「シャルドネ」のみを使用し、さらにより深いコクと繊細な泡立ちを実現させる瓶内二次醗酵という製法でスパークリングワインを造り出します。　ロータリを語る上で外せない２つの大きな魅力。それは「最高のコスト・パフォーマンス」「食通が愛するガストロノミック・クオリティ」 ※「Gastronomic」＝「食を愛する、美食の」　ロータリは高品質のスパークリングワインを提供するために実に様々な取り組みをしていますが、全てはこの２つの魅力を実現させるため。その追求こそがロータリに明確なスタイルを与えているのです。
　ロータリにはそれらを実現する素晴らしい自然環境と、最先端の知恵と技術が兼ね備わっています。特にロータリを特徴づける「フレッシュでクリーンな果実味、心地良いコク」と「繊細で上品な泡立ち」は、料理との相性を第一に考えるロータリのコンセプトにより明確に実現されているといえます。　しかし、実はその背景にはロータリによる測り知れない品質向上努力があるのです。
美しい自然環境

---

　トレンティーノは独自の文化をもつイタリア北東部の地域。渓谷や湖や森、広大で美しいアルプス山脈に囲まれた自然豊かな環境。
＊【特殊な気候】・・・　標高の高い山々に囲まれ地中海性気候からアルプス気候まで、様々なミクロクリマ（微気候）が存在。昼夜間の気温差が激しく四季が明確に感じられるなど、非常に特殊な環境。
＊【トレンティーノに吹く恵みの風】・・・ブドウ栽培にとってまさに「恵み」というべき特別な風が吹きます。スイスとの国境であるアルプスは3000メートル級の山々が連なる山脈。アルプス山脈によって冷やされた空気は風となり、アディジェ川沿いの傾斜の強い渓谷を吹き抜けます。そこにはトレンティーノ最大の「ガルダ湖」が位置しており、午後になると暖かくなった空気は再度風となり渓谷を吹き抜けます。その風による昼夜の寒暖差・乾燥した空気が健康的でスパークリングワインに適したブドウの栽培を可能にしています。
＊【昼夜の寒暖差が、香り高く、フレッシュでクリーンな果実味・酸をブドウに与える】・・・　昼夜の寒暖差はブドウに良い影響を与えます。栽培しているのは高級スパークリングワイン用のブドウ品種「シャルドネ」と「ピノ・ノワール」。　「豊富なアロマ。フレッシュかつクリーンな果実味・酸」をワインに与えてくれます。
特殊な自然環境を活かす「ペルゴラ仕立」

---

　トレンティーノの恵まれた自然環境を最大限に活かすブドウ栽培手法をロータリは採用しています。　それがこの地方特有の仕立て方法【ペルゴラ】。　「ペルゴラ」という仕立には棚が用いられます。それにより風通りを良くするという効果を得られ、恵みの風によるメリットを最大限に活かすことができるようになります。また、冷涼な気候のためブドウが完熟しにくいという問題を解決するため、ブドウの葉が太陽にあたる面積を最大限大きくするための工夫でもあります。
　収穫は全て人の手によって行われます。広大な畑を持つ生産者としては異例の手法といえます。なぜなら全てを手摘みするということは、機械で収穫するのとは比べものにならないほどの労力・コストがかかるためです。　しかしその分、人の手による収穫には大きなメリットがあります。それは「ブドウを傷つけず、さらに良質な自社ブドウのみを選別できる」　ということ。しかも使用するブドウの全ては自社で管理されたもののみ。これこそがロータリの雑味が少なく、フレッシュでクリーンな果実味の秘密です。
　ロータリは1600もの農家が株主となって運営されている生産者協同組合。従来の生産者協同組合からコンセプトを一新し、コストパフォーマンスの高いスパークリングワインを造りだすために様々な努力をしています。 その一例をあげると・・・　　【買いワイン・買いブドウは一切なし。自社のブドウ100％】 通常生産者協同組合では組合員が栽培しているブドウの他にも「買いブドウ」や「買いワイン」を使用することがありますが、ロータリでは自社で管理している畑以外からは一切ブドウを購入しません。ロータリは他の生産者が実現できない、高いレベルで安定した品質を保ちます。
　組合員との関係も従来のスタイルとは一線を画します。ブドウ栽培のノウハウを知り尽くしたスペシャリストがチームを組んでおり、所有する畑の栽培について農家と協力して管理をしています。そのため栽培農家がロータリの基準に即した丁寧な手入れをしているか、常にチェックすることが可能です。そのチェックは厳しく、ロータリ社で決められた基準に沿わない対応をした農家は罰則を受けることもあるほど。　栽培農家は組合員であると同時に、ロータリのオーナーでもあります。彼らが努力してロータリの質をあげることはそのまま彼らにとっても直接利益となるため、手入れする側のモチベーションが非常に高く、良質なブドウを得ることが容易になります。
最先端の設備と、専門家集団の最強タッグ

---

　素晴らしい自然環境と徹底した手入れによって良質なブドウを得ています。そのブドウの良さを損なうことなく、素晴らしい品質のワインへと昇華させるのが、ロータリが誇る　「世界トップレベルの最先端設備」　と「栽培・醸造・熟成まで、あらゆる分野のスペシャリストが揃った専門スタッフ」 の最強タッグ。
　彼らが醸造や熟成に使用している設備はイタリアのみならず世界的にも数えるほどの生産者しか備えていないような最先端の設備。　例えばブドウを圧搾してとれるジュースを保存タンクをとっても、様々なサイズを揃え、徹底して温度管理を行えるタンクを多数所有しています。それにより、ヴィンテージや畑によって異なる特徴を尊重しながらワインを造られます。　さらに、瓶内二次醗酵スパークリングにとって非常に重要な工程が熟成です。通常よりも長い熟成期間をとっているロータリ。その分熟成させるワインを置くスペースだけでも広大な空間を必要とします。徹底した管理体制のもと、広大なセラーを所有するロータリだからこそ、リーズナブルな価格のワインを安定して供給することができるのです。
　それら最先端の設備を使いこなすのは、ロータリ自慢のスペシャリスト集団。栽培・醸造、そして熟成にいたるまで、ワイン造りに関わる全ての工程において専門知識と経験を備えたスタッフを抱えています。　例えば熟成に使用する木樽。ロータリで使用する樽は全てオーダーメイド。それはワインの特徴にあわせてどのような樽を使用すればいいかを判断するスペシャリストがいるから可能になることです。　
6世紀に実在した「ロータリ・レックス・アウタリ王」中世ロンゴバルド王の名を継ぐ

---

　「ロータリ」とは、６世紀に北イタリアのほとんどを統治していたロンゴバルド王国の王、「ロータリ・レックス・アウタリ王」に由来します。現在でも特有の文化を誇るトレンティーノ。その文化にロンゴバルド王国がもたらした功績は大きく、現在でも口承で伝えられている法令があるほど。　ロータリはトレンティーノを代表するブランドです。彼らの自信と、そして先人への敬意がワインの名前には込められています。
「"シャンパーニュの帝王"のお気に入り」「イタリア最優秀スパークリングワインメーカー」

---

　ロータリの飽くなき品質向上努力により、ロータリはスパークリングワインの優れた造り手として各方面で非常に高い評価を得ています。　数えればキリがなくなってしまいますが、代表的なものをご紹介いたします。

【シャンパーニュの帝王が"私のお気に入り"と絶賛】　シャンパーニュの帝王と呼ばれる世界的に著名なワイン・ジャーナリスト、リチャード・ユリーン氏。ロータリについて　「My favorite sparkling wine = "私の最もお気に入りのスパークリングワイン"」と絶賛 しています。
【アメリカ、そしてヨーロッパ各国でNO.1シェア】　ロータリの品質は既に世界中で認められています。ワイン先進国のアメリカ、そして食文化が発達しているヨーロッパ諸国（ドイツ・オーストリー・スウェーデン・ノルウェー・デンマーク）にて、最も飲まれているイタリア産瓶内二次醗酵スパークリングワインとしてNO.1のシェアを誇ります。
【数々の国際一流ホテル、そしてディズニーも愛するロータリ】　世界各国の一流ホテルも数多くロータリを採用しています。世界中のセレブが宿泊するため、彼らのスパークリングワインを採用する基準は非常に厳格。ロータリの品質の高さが窺い知れます。
※採用実績例・・・フォーシーズンズ　ホテル (New York)、ジョン・ハンコック　センター (Chicago)、ベラージオ　ホテル (Las Vegas)、ヴェネチアン　リゾート　ホテル　カジノ (Las Vegas)、カエサル　パレス　ホテル (Las Vegas)、ビバリーヒルズ　ホテル (Los Angeles)、ディズニーワールド　オーランド (Orlando)等
　そしてさらに！ロータリはディズニーワールドのイベントスポンサーです。全てのサービスがプロフェッショナルなディズニーは扱うスパークリングワインにも妥協はしません。これもまた素晴らしい品質の証明といえます。
【シャンパーニュの代わりになる最高級品】　スカンジナビア・トレード・ジャーナリスト協会によるロータリへの評価は特に高く、「Best alternative to Champagne = シャンパーニュの代わりになる最高級品」として絶賛されています。
発売以来注目すべき瓶内二次醗酵スパークリングワインの造り手として高い評価を得、今や世界中で大人気となっているロータリの快進撃はとどまることを知りません。