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ブランドネームのバリスタは、その名の通り、コーヒーのスペシャリストの称号である「バリスタ」に由来します。ワイン・メーカーのベルタス・フォーリー氏は、ステレンボッシュ大学でワイン醸造学の学士を取得し、南アフリカで最大の規模を誇るワイナリーのKWV社でシニアワインメーカーとして働いた経験を持ちます。転籍後も様々なキャリアを積み、南アフリカのワイン卸売業者Vinmark社とバリスタシリーズを協同開発、世界で初めて南アフリカのピノタージュでコーヒースタイルのワインを生み出しました。「コーヒーピノタージュの父」とも呼ばれ、ワイン・メーカーとして大きな影響を与えています。バリスタシリーズは印象的な香りが特長で、赤はコーヒー、白はシトラスのフレーバーがしっかりと表現されています。