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匠家堺石藤貞宗正武柳刃包丁 240mm 和包丁刺身包丁【送料無料】：日光匠家店

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商品情報

写真同じです創業文久3年（1863年）堺の老舗「堺石藤」。堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です。熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と、長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け。それぞれ、業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており、世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です。

主に切り身の魚を扱う刺身包丁。堺打刃物。切れ味抜群。霞研仕上げ。刃部：安来鋼白紙二号柄部：天然木（朴）

全長380mm、刃渡り240mm、刃幅31mm

匠家堺石藤貞宗正武柳刃包丁 240mm 和包丁刺身包丁【送料無料】：日光匠家店

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