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Brand: 肩ロース
SKU: yakiniku-yamato-ss-roast-sukiyaki900
Price: 32,370 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (280 reviews)

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商品情報

写真同じです牛肉のすき焼き
松阪牛A5等級のすき焼き

自宅でのお祝いやギフトでも喜ばれる松阪牛のすき焼き

リブロースにつながる肩ロースは肉質の優れた部位と言われています。焼肉でも人気のロースは柔らかく、なおかつ甘みやコクのある素晴らしい味わいです。

ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉など、切り分け方に応じて様々な用途にお使いいただけます。それぞれの料理で違った厚みを味わえるのもロースの楽しみでもあります。

火を通しすぎずに口にほおばると柔らかな食感とともに溶けるような味わいで、感動すること間違いありません。

松阪牛は他の牛肉と比べて、不飽和脂肪酸が圧倒的に多いんです。

この不飽和脂肪酸は融点（脂肪が溶け出す温度）が飽和脂肪酸より低く、口に含むと脂が溶けて口当たりが良くなります。

その為、不飽和脂肪酸の多い松阪牛は、口当たりも良く、とろけるような美味さをお楽しみ頂く事ができます。

松阪牛は様々な香りで成り立っており、その総量も輸入牛などと比べると、圧倒的に多いとされております。

特徴的な甘さと脂のコクは、この様々な成分が作り出しております。

松阪牛の香りは100℃以下で煮たときに強く感じられますので、すき焼きやしゃぶしゃぶにすると、特有の美味しさが際だってお楽しみ頂けます。

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