◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
項目
説明
商品名
芳忠作 ザ・シェフ骨透き庖丁 (サバキ）角型/145mm [オールステンレス仕様]
製造メーカー
芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本
商品サイズ:
材質：大同特殊鋼 DSR1K6-customソリッド材
全長：約285ミリ（刃長/約145ミリ）
重量：約163グラム（箱などを含まず）
商品紹介:
1913年創業の芳忠刃物製作所が、切れ味に優れた超硬合金ステンレス鋼を採用して、「ダブル・ヒート・トリートメント(二回熱処理)」処理を行い、さらに、組織の安定化を図るため、極低温下で処理を行う「超サブゼロ処理」で仕上げています。
1KXモリブデン鋼を、中空ステンレスハンドルと接合していますのでサビにも強く、手に取るとその軽さに驚かされます。
また、抗菌効果を持つ素材の採用で、雑菌のリスクを低減させ安心してお料理が楽しめます。形状は、牛・豚・鳥などの肉類を切るのに適した「サバキ(骨透き)型」です。もちろん、通常の砥石で研ぐことができます。
商品状態
すべて新品です。